Alapanyagok:
4 szelet tőkehalfilé
8 vékony szelet Serrano sonka
Petrezselyem
Só és bors
Oliva olaj
2 pirospaprika

Elkészítés:
A tőkehalfilé szeleteket két szelet sonkával be kell tekerni majd aprított petrezselyemmel,
sóval, borssal meg kell szórni és olivaolajjal bekenni és hústűvel rögzíteni a tekercseket.

Sütőben vagy grillen a sonkát ropogósra kell sütni, hogy a becsomagolt hal is megpuhuljon.
Sütőben közepes lángon 25 perc a sütési idő.
A grillezett, hámozott, kimagozott, szeletelt pirospaprikával lehet tálalni
Ajánlott köret: újkrumplival és vegyes zöldsaláta.